-
750 мл оливкового масла первичного холодного отжима
Холодный отжим
-
750 мл оливкового масла первичного холодного отжима
Холодный отжим / Нефильтрованный
-
500 мл оливкового масла первичного холодного отжима
Холодный отжим / Ранний урожай
-
500 мл оливкового масла первичного холодного отжима
Холодный отжим
-
5 Л оливкового масла первичного холодного отжима
Холодный отжим
-
18 Л оливкового масла первичного холодного отжима
Холодный отжим
250 мл с ароматом острого перца
оливкового масла первичного холодного отжима
250 мл с ароматом розмарина
оливкового масла первичного холодного отжима
250 мл с ароматом лимона
оливкового масла первичного холодного отжима
250 мл с ароматом базилика
оливкового масла первичного холодного отжима
250 мл с ароматом трюфеля
оливкового масла первичного холодного отжима
1 кг Сушеных черных оливок
Малосоленый
Мыло с оливковым маслом
Не едкое
Лавандовое мыло
Не едкое
Серное мыло
Не едкое
ОБ ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ
Оливковое масло представляет собой зеленовато- желтоватое жидкое масло, получаемое из плодов оливкового дерева (Olea europaea).
ОБЩИЕ СВОЙСТВА:
Цвет оливкового масла может варьироваться от зеленоватого до желтоватого. Разница в цвете является результатом содержащихся в нем веществ. Например, содержание в его структуре до 10 частей на миллион хлорофилла придает оливковому маслу зеленый цвет. Желтый цвет маслу придает вещество в его структуре под названием каротин. Хотя в народе существует связь между качеством и цветом оливкового масла, в действительности цвет не влияет на качество масла. Кроме того, нефильтрованное оливковое масло может иметь размытый вид. Оливковое масло не очень важно с точки зрения жирных кислот Омега-3. Только 9% полиненасыщенных жиров содержат жирные кислоты Омега-3. Кроме того, он также содержит витамин А в количестве 300 МЕ.
КИСЛОТЫ В ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ:
-
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ 14%
-
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ 77%
-
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ 77%
-
ЛИНОЛЕВЫЕ КИСЛОТЫ 3-21%
-
ПАЛЬМОВЫЕ КИСЛОТЫ 7-20%
-
СТЕАРИНОВАЯ КИСЛОТА 0-5%
ВИДЫ:
НАТУРАЛЬНОЕ ОЛИВКОВОЕ МАСЛОРАФИНИРОВАННОЕ ОЛИВКОВОЕ МАСЛО ИЗ ЖМЫХАa) Оливковое масло первого холодного отжима: Кислотность свободных жирных кислот в пересчете на олеиновую кислоту составляет не более 0,8 г масла на 100 г.
b) Натуральное первичное оливковое масло: Кислотность свободных жирных кислот в пересчете на олеиновую кислоту составляет не менее 0,8 г и не более 2,0 г на 100 г масла.
c) Натуральное вторичное оливковое масло: Кислотность свободных жирных кислот в пересчете на олеиновую кислоту составляет не менее 2,0 г и не более 3,3 г на 100 г.
d) Лампант: Эти масла с коэффициентом кислотности выше 3,3 считаются дефектными. Эти масла, представляющие собой заплесневелые и испорченные масла, не подходят для непосредственного употребления.РАФИНИРОВАННОЕ ОЛИВКОВОЕ МАСЛОЭто масло, цвет которого может варьироваться от светло-желтого до коричнево-желтого, полученное в результате рафинирования неочищенного оливкового масла из жмыха методами, не вызывающими каких-либо изменений в природной структуре триглицеридов. Рафинированное оливковое масло из жмыха можно предлагать к употреблению в чистом виде или в смеси с натуральными оливковыми маслами. Свободная жирная кислота в пересчете на олеиновую кислоту не должна быть более 0,3 (0,3%) грамма на 100 грамм.
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО «РИВЬЕРА»Это масло с характерным вкусом и запахом, полученное в результате рафинации сырого оливкового масла методами, не изменяющими природную триглицеридную структуру. Свободная жирная кислота в пересчете на олеиновую кислоту не должна быть более 0,3 грамм на 100 грамм. Рафинированное масло жидкое, растительное масло. Процесс очистки представляет собой процессы дистилляции, нейтрализации, отбеливания, дезодорации. В результате его сочетания с природой производятся съедобные сорта (Ривьера и тип А).
АРОМАТИЗИРОВАННОЕ ОЛИВКОВОЕ МАСЛОЭто масло, состоящее из смеси натуральных оливковых масел и пищевого рафинированного масла из жмыха, которое можно употреблять непосредственно в пищу. Свободная жирная кислота в пересчете на олеиновую кислоту не должна быть более 1,5 грамм на 100 грамм. Оливки, упавшие из дерева вниз, начинают окисляться, как только они срываются с ветки. После химической и термической обработки этих оливок получают масло без вкуса и без запаха. Уровень кислотности является выше 3,3. В это масло добавляют 10-20% оливкового масла первичного отжима, чтобы сделать его съедобным с точки зрения вкуса и запаха. По этой причине его можно использовать его в пищу. У них низкое содержание антиоксидантов и минералов.
Это масла, полученные путем добавления в оливковое масло различных специй, фруктов и овощей или их натуральных ароматизирующих веществ.
ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ:
Оливковое масло зависит от света, тепла, погоды и времени. При производстве и хранении его следует беречь в закрытом и неосвещенном, а также в прохладном месте. Его нельзя ставить в холодильник. Предпочтение следует отдавать стеклянным и темным бутылкам. Оно не должно дышать. Оливковое масло портится по мере ожидания.
Можно заметить, что оливковое масло начинает гореть раньше и выделяет дым при приготовлении пищи при высоких температурах по сравнению с другими маслами. В способах приготовления пищи, в которых используются высокие температуры (например, жарка), оливковое масло начинает терять полезные свойства. Однако, при изучении некоторых исследований, было установлено, что оливковое масло превосходит другие масла при температурах до [180-190]°C.
Натуральное оливковое масло первого холодного отжима обычно используется в салатах и холодных блюдах, а рафинированное масло «Ривьера» и жмыха используется для приготовления пищи и жарки. Рафинированное оливковое масло из жмыха, используемое для жарки, пригодно для повторного использования.
Источник: Википедия (Wikipedia)
О ПОЛИФЕНОЛЕ:
Полифенолы — это полезные химические соединения с антиоксидантными свойствами, которые обычно содержатся во многих натуральных пищевых продуктах. Когда полифенолы попадают в ваш организм, они действуют как антиоксиданты. Они снижают уровень холестерина и благодаря противовоспалительного эффекта, борются с воспалением. Он предотвращает потерю памяти и ухудшение когнитивных функций, которые вызывают болезнь Альцгеймера. Установлено, что полифенолы не только замедляют старение, но и убирают морщины на коже.
КАРТА ОЛИВКОВОГО МАСЛА:
КОНТАКТНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
ПРОДУКЦИЯ С ПОЛЯ НА ВАШ СТОЛ...
Наши оливки, которые мы тщательно выращиваем в течение всего года в соответствии с принципами ХОРОШЕГО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА, собираются для отжима нашего отмеченного наградами масла премиум-класса в период раннего сбора урожая. Оливки для нашей другой продукции, такой как оливки первичного холодного отжима, собираются в регионе Акхисар в обычный период сбора урожая. Мы используем оливки трилье, услу и сорта томатов, уникальные для региона Акхисар. ОТ ПОЛЯ ДО ФАБРИКИ... Тщательно собранные оливки отправляются на фабрику в ящиках в срок не более 4 часов в тот же день. Для того, чтобы оливки не нагревались в жару, оливки сразу переносят в холодильную камеру на заводе и как можно быстрее начинают процесс отжима.
<В нашем производстве ОЛИВКОВОГО МАСЛА применяется только метод холодного отжима. Во время процесса обработки, температура оливок и оливкового масла никогда не превышают 27 градусов. Наше оливковое масло, которое отжимается нетронутым вручную методом с помощью наших высокотехнологичных систем непрерывного отжима по немецкой технологии, и как только выходит из сепаратора, фильтруется через бумажные фильтры и переливается в емкости из нержавеющей стали, что предотвращает окисление масла. Наши масла сохраняются таким образом, чтобы при их хранении температура не опускалась ниже 12 градусов и не превышала 25 градусов. Оливковое масло холодного отжима — это продукт, который собирают и прессуют в Акхисаре в сентябре/октябре, когда оливки еще не полностью созрели. Поскольку его выжимают в октябре, плоды оливы богаты антиоксидантными свойствами и полифенолами, снижающими риск развития рака. Его получают методом холодного отжима, поддерживая температуру не выше 27 °C, поэтому количество полифенолов, которое мы ищем в оливковом масле холодного отжима, превышает это значение.
- Халяльный Сертификат
- ISO 9001:2015
- ISO 22000:2005
